重阳天时 君台厚酿|2025君台厚酱酒重阳下沙大典圆满礼成

赤水秋浓，酱香正起。2025年10月25日至26日，"重阳天时·君台厚酿"君台厚酱酒重阳下沙大典在贵州赤水圆满落幕。这场遵循天地节律的酿造盛典，不仅开启了新一轮酱酒的生命周期，更是在行业深度调整期中，以战略定力书写了“长期主义”答卷的宣言。

高朋满座，共鉴产区新篇

大典现场高朋满座，贵州省赤水市委领导、遵义市酒业协会专家，以及来自全国各地的经销商战略合作伙伴齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。政商各界对君台厚酱酒业坚守传统工艺、推动产区发展的成果给予高度评价。

贵州省酿酒工业协会专家委员会副秘书长

黔酒工匠、酱酒名师--蔡天虹

下沙启程，恪守天地时序

10月25日9点09分，吉时已至，击鼓鸣香。在君台厚酱酒的酿酒车间内，下沙大典庄严启幕。迎水、沃盥、献爵、齐拜酒祖等传统仪式依次展开，彰显着君台人对传统酿造的虔诚，对天地自然的敬畏。

贵州君台厚酱酒业董事长佘小兵在致辞中深刻阐释：“‘端午制曲，重阳下沙’早已融入君台酿酒人的血脉。此时的赤水河谷气温适宜，河水清澈，红粱成熟，正是天时、地利、人和的交汇点。我们坚守的不仅是时令，更是对品质初心的执着。” 他强调，“当前白酒行业虽处于政策调整、消费转型与存量竞争并行的深度调整期，但我们依然选择在此时隆重下沙、持续投产，这不仅源于对传统时令的敬畏，更是我们对品质初心的坚守、对未来的坚定看好。”

贵州君台厚酱酒业董事长--佘小兵

随后，仪式进入核心环节——授旗授锨。公司领导为生产班组代表授予开酿大吉的旗帜与浸润吉祥的红绸铁锨，现场所有生产团队肃立齐诵酿造铭志，声震屋宇，展现出君台工匠的精神风貌。

在主持人的邀请下，所有嘉宾移步至润粮区，手持铁锨，共同参与“下沙第一酿”。随着挥锨落下、鸣锣声响，2025年度君台厚酱酒的重阳下沙生产正式启动！这铿锵的锣声，不仅标志着新一轮酿造周期的庄严开启，也象征着君台深耕醇酿的道路上，迈出了坚实而充满信心的一步。

封坛大典，珍藏岁月醇香

封坛大典循古礼而行，以庄重典礼展现中国传统封坛文化深厚底蕴。从沃盥净手以示诚敬，到品鉴老酒体悟时光；从添酒纳福寄寓吉祥，到五步封坛珍藏情意，每个环节皆显君台对传统工艺的恪守与传承。

随着锣鸣铿锵落定，坛坛美酒就此封藏，入陶坛静待岁月醇化。这不仅是对美酒的珍藏，更是与时光的盟约，诠释着君台“厚藏”工艺的深远意境。

多元体验，领略赤水风情

系列体验活动亦是精彩纷呈：老酒勾调让嘉宾亲手参与酒体设计，掼蛋比赛以牌会友，赤水大瀑布之旅让人感悟自然与酿造的共鸣；打糍粑、烤全羊等民俗体验展现黔北淳朴民风。当晚的开坛美酒品鉴晚宴，以珍稀老酒启封迎客。众人举杯畅怀，在氤氲酒香与融融笑语中，为这场秋日盛会画上圆满句点。

厚酿之道，续写时代华章

一年一度的重阳下沙，连接着佘记烧坊的百年传承与今日的宏阔布局，宣告着新一轮酿造周期的庄严开启。在中国酱酒产业深度调整与价值重构的关键时期，君台亦是展现出“逆势而酿、顺势而为、长期主义”的战略远见。

超12亿元的投资总量、720口标准窖池、5万吨的原酒储能——这些硬核数据是君台践行“长期主义”的坚实根基。佘小兵董事长在致辞中坚定表示：“我们正全力夯实产能与市场基础，规划‘四个三年’可持续发展路径，实现品牌从‘求生到求成’的跨越。” 他特别感谢经销商伙伴的信任与陪伴，指出 “‘厂商同心’的力量，是君台穿越周期的重要支撑。”

厚道耕耘，时序坚守。君台厚酱酒业恪守“重阳下沙”古训，以不变的酿造敬畏回应时代的万千变化，展现出深厚的战略定力与文化自信。在赤水市委、市政府擘画的“赤水河谷酱酒黄金产区”战略蓝图指引下，君台不仅稳健前行，更以赤水“九个第一”的卓越实绩，成为赤水酱酒产业高质量发展的生动注脚。

作为“赤水市酒旅融合试点单位”，君台以酒为媒、以旅载道，走出了一条“以酒兴旅、以旅促酒”的融合发展新路径。此次下沙大典，君台邀请全国各地的嘉宾远赴赤水，正是“酒旅融合”、构建品牌生态的一次深度实践。这不只是一场典礼的见证，更是一次对酱酒本味的溯源、对产区未来的共谋，彰显君台从产品输出到价值输出、从渠道建设到生态构建的战略升维。

未来，君台将继续恪守“厚道做人、厚道酿酒”的初心，在赤水河畔这片酱香沃土上，以时间沉淀品牌，以品质定义未来，以生态共创价值，持续专注酱酒产品的品质控制、生产技术的创新迭代和酱酒产业的产能升级，深度打造品质酱香，塑造酱酒新格局。